Molho de soja de mesa molho de soja

O molho de soja de mesa é um condimento líquido tradicional chinês. É feito de soja, soja desfatada, feijão preto, trigo ou farelo e é fabricado com água e sal. Sua cor marrom-avermelhada, com um sabor único, sabor delicioso, pode promover o apetite. O link central da produção de molho de soja no método antigo é a secagem ao ar livre, que é a chave para produzir sabor único.

O molho de soja de mesa é derivado do molho. Há três mil anos, havia registros de fazer molho na dinastia Zhou da China. As antigas pessoas que trabalhavam chinesas inventaram a fabricação de molho de soja puramente por acidente. Um condimento usado pelos antigos imperadores chineses, o molho de soja mais antigo foi marinado com carne fresca, semelhante ao processo usado para fazer molho de peixe hoje. Devido ao excelente sabor, gradualmente se espalhou para as pessoas e depois descobriu que a soja feita de sabor semelhante e barato, estava amplamente espalhada para comer. Nos primeiros dias, com a disseminação de monges budistas, ela se espalhou por todo o mundo, como Japão, Coréia e Sudeste Asiático. Nos primeiros dias, a produção de molho de soja na China era uma espécie de arte e segredo da família, e sua fabricação de cerveja era controlada principalmente por um certo mestre, e sua tecnologia era frequentemente passada de geração em geração ou ensinada por uma escola de mestres a formar uma certa maneira de fabricar.

O molho de soja de mesa é realmente um polivalente na cozinha. Dá um sabor único, complexo e encorpado à carne, peixe, molhos e vegetais devido aos altos níveis de umami natural. Use no lugar do sal de mesa no seu cozimento cotidiano e em breve apreciará como ele traz o sabor da sua comida, sem dominar.

O molho de soja pode ser adicionado diretamente aos alimentos e é usado como um sabor de mergulho ou sal na cozinha. Garrafas de molho de soja para o tempero salgado de vários alimentos são comuns em mesas de restaurantes em muitos países. O molho de sonda pode ser armazenado à temperatura ambiente.