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Alimentos de origem vegetal - Produtos de proteína de soja
Um tema atual e atual na indústria alimentícia é a ascensão e o crescimento contínuo de alimentos de origem vegetal. À medida que a conscientização sobre saúde e proteção ambiental aumenta, cada vez mais pessoas optam por reduzir o consumo de alimentos de origem animal e optar por alimentos de origem vegetal...Ler mais -
Apresentar a história e o uso dos pauzinhos
Os hashis são parte integrante da cultura asiática há milhares de anos e são um item básico de mesa em muitos países do Leste Asiático, incluindo China, Japão, Coreia do Sul e Vietnã. A história e o uso dos hashis estão profundamente enraizados na tradição e evoluíram ao longo do tempo para se tornarem um importante...Ler mais -
Óleo de gergelim – uma iguaria chinesa popular
O óleo de gergelim é um alimento básico da culinária asiática há séculos, apreciado por seu sabor único e inúmeros benefícios à saúde. Este óleo dourado é derivado das sementes de gergelim e possui um sabor rico e amendoado que adiciona profundidade e complexidade a uma variedade de pratos. Além de...Ler mais -
Certificação Halal: Garante a Conformidade com as Leis Alimentares Islâmicas
No mundo globalizado de hoje, a demanda por produtos e serviços com certificação halal está aumentando. À medida que mais pessoas tomam conhecimento e seguem as leis alimentares islâmicas, a necessidade da certificação halal torna-se crucial para empresas que buscam atender ao público consumidor muçulmano...Ler mais -
Pó de Wasabi: Explorando o Condimento Verde Picante
O pó de wasabi é um pó verde picante feito a partir das raízes da planta Wasabia japonica. A mostarda é colhida, seca e processada para produzir o pó de wasabi. O tamanho dos grãos e o sabor do pó de wasabi podem ser ajustados de acordo com diferentes necessidades, como a transformação em pó fino...Ler mais -
Shanchu Kombu: Uma Alga Marinha de Grande Valor
Shanchu Kombu é um tipo de alga marinha comestível, comumente usada em sopas. Todo o corpo é marrom-escuro ou marrom-esverdeado, com uma camada branca de gelo na superfície. Imerso em água, ele incha, formando uma faixa plana, mais grossa no meio e mais fina e ondulada nas bordas. É um...Ler mais -
Hondashi: Um ingrediente versátil para o sabor umami
Hondashi é uma marca de caldo hondashi instantâneo, um tipo de caldo de sopa japonês feito com ingredientes como flocos de bonito seco, kombu (alga marinha) e cogumelos shiitake. Hondashi é um tempero granulado. É composto principalmente de pó de bonito, extrato de água quente de bonito...Ler mais -
Vinagre de Sushi - Um Ingrediente Chave na Culinária Japonesa
O vinagre de sushi, também conhecido como vinagre de arroz, é um componente fundamental no preparo do sushi, um prato tradicional japonês que conquistou imensa popularidade em todo o mundo. Este tipo único de vinagre é essencial para alcançar o sabor e a textura distintos que caracterizam...Ler mais -
Macarrão: Posição Importante no Mercado Europeu
O macarrão é um alimento básico em muitas culturas há séculos e continua sendo uma escolha popular entre consumidores em todo o mundo. Existem muitas variedades de macarrão no mercado europeu, feitas com farinha de trigo, amido de batata, farinha de trigo sarraceno perfumada, etc., cada uma com suas características únicas...Ler mais -
Nori: Popular na Europa
Algas marinhas, especialmente as variedades nori, tornaram-se cada vez mais populares na Europa nos últimos anos. Nori é um tipo de alga marinha comumente usada na culinária japonesa e se tornou um ingrediente básico em muitas cozinhas europeias. O aumento da popularidade pode ser atribuído ao crescimento...Ler mais -
Vermicelli Longkou: iguaria chinesa popular
O macarrão Longkou, também conhecido como macarrão de fio de feijão Longkou, é um tipo de macarrão originário da China. É um ingrediente popular na culinária chinesa e agora também é popular no exterior. O macarrão Longkou é feito usando um processo especial inventado pelo povo Zhaoyuan em...Ler mais -
Tempurá em Pó: Sabor Japonês na Culinária
Tempurá (天ぷら) é um prato adorado na culinária japonesa, conhecido por sua textura leve e crocante. Tempura é um termo geral para alimentos fritos e, embora muitas pessoas o associem a camarão frito, o tempurá, na verdade, contém uma variedade de ingredientes, incluindo vegetais e frutos do mar...Ler mais