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A importância dos alimentos com baixo teor de sódio para a sua saúde!
Bem-vindo ao nosso espaço de saúde e bem-estar, onde acreditamos que sabores vibrantes não precisam vir acompanhados de uma grande dose de sódio! Hoje, estamos mergulhando no tópico essencial dos alimentos com baixo teor de sódio e como eles podem desempenhar um papel transformador no apoio à sua saúde. Além disso, c...Leia mais -
Macarrão Konjac: o macarrão 'Maravilha' sem calorias
No mundo atual, centrado na saúde, muitos consumidores estão a explorar opções alternativas de massas, com macarrão konjac ou macarrão shirataki, surgindo como uma escolha popular. Proveniente do inhame konjac, este macarrão é celebrado não só pelas suas características únicas, mas também ...Leia mais -
As origens e variedades do missô
O missô, um tempero tradicional japonês, tornou-se uma pedra angular em diversas cozinhas asiáticas, conhecido por seu rico sabor e versatilidade culinária. Sua história se estende por mais de um milênio, profundamente enraizada nas práticas culinárias do Japão. O desenvolvimento inicial do missô é roote...Leia mais -
Abraçando o potencial dos novos alimentos
Na União Europeia, novos alimentos referem-se a qualquer alimento que não tenha sido consumido de forma significativa pelos seres humanos na UE antes de 15 de maio de 1997. O termo abrange uma ampla gama de produtos, incluindo novos ingredientes alimentares e tecnologias alimentares inovadoras. Novos alimentos geralmente incluem...Leia mais -
Mamenori colorido
No mundo da culinária japonesa, o nori é há muito tempo um ingrediente básico, especialmente na preparação de sushi e outros pratos tradicionais. Porém, surgiu uma nova opção: mamenori(crepe de soja). Esta alternativa colorida e versátil ao nori não é apenas visualmente atraente, mas também...Leia mais -
O Elixir Dourado: Revelando as Maravilhas do Óleo de Gergelim
O óleo de gergelim, muitas vezes referido como o “elixir dourado”, tem sido um alimento básico em cozinhas e armários de remédios há séculos. Seu rico sabor de nozes e inúmeros benefícios à saúde o tornam um ingrediente versátil em aplicações culinárias e de bem-estar. Neste blog, vamos nos aprofundar na classificação de...Leia mais -
Diferentes variedades de Nori (tamanhos e formatos)
Nori é uma alga comestível seca usada na culinária japonesa, geralmente feita de espécies do gênero algas vermelhas. Tem sabor forte e distinto, geralmente é feito em folhas planas e utilizado para embrulhar rolos de sushi ou onigiri (bolinhos de arroz). ...Leia mais -
O fascínio do molho de gergelim torrado
No vasto mundo das artes culinárias, poucos ingredientes possuem a versatilidade e o rico perfil de sabor do molho de gergelim torrado. Este delicioso condimento, derivado de sementes de gergelim torradas, chegou às cozinhas e às mesas de jantar em todo o mundo. É uma loucura, ...Leia mais -
Principais temperos chineses e seus usos
A China tem uma cultura alimentar rica e diversificada e, como parte importante da culinária chinesa, vários temperos desempenham um papel indispensável na culinária chinesa. Não só conferem aos pratos um sabor único, mas também possuem importantes valores nutricionais e efeitos medicinais...Leia mais -
Fungo preto seco: um ingrediente multifuncional crocante e saudável
O fungo preto seco, também conhecido como cogumelo orelha de madeira, é um tipo de fungo comestível comumente usado na culinária asiática. Possui uma cor preta distinta, uma textura um tanto crocante e um sabor suave e terroso. Quando seco, pode ser utilizado em diversos pratos, como sou...Leia mais -
Escolha da Natureza – Tremella Seca de Alta Qualidade
Tremella seca, também conhecida como fungo da neve, é um tipo de fungo comestível comumente usado na culinária tradicional chinesa e na medicina tradicional chinesa. É conhecido por sua textura gelatinosa quando reidratado e possui sabor sutil e levemente adocicado. Tremella é frequentemente ...Leia mais -
Vinagre de arroz e vinagre de sushi em ingredientes japoneses
Na culinária japonesa, embora o vinagre de arroz e o vinagre de sushi sejam vinagres, suas finalidades e características são diferentes. O vinagre de arroz é geralmente usado como tempero geral. Possui sabor suave e cor mais clara, adequado para diversos cozimentos e temperos.Leia mais