Samosa, como um lanche popular de rua, é profundamente amado por clientes em todos os lugares. Com seu sabor único e pele crocante, tornou -se uma iguaria em muitos de vocês. Este artigo detalhará o processo de preparação, as características do paladar e como cozinhar e apreciar o prato.
O processo de fabricação da samosa:
O primeiro passo para fazer a Samosa é preparar o recheio. Os recheios tradicionais de chifre de curry são geralmente batatas, cenouras, ervilhas e outros vegetais, com especiarias e pó de curry para formar um sabor único. Aqui estão as etapas para fazer o recheio de chifre de curry:
1. Prepare ingredientes: escolha uma quantidade apropriada de batatas, cenouras e ervilhas, lave -as e corte em pedaços pequenos.
2. Cozinhe comida cozida: coloque as batatas e cenouras cortadas na panela, adicione a quantidade apropriada de água e ferva até ficar macia e podre. As ervilhas podem ser adicionadas nos últimos minutos para mantê -las macias.
3. Temporada: Remova os ingredientes cozidos, escorra e coloque -os em uma tigela. Adicione um pouco de sal, pimenta do reino, curry em pó e um pouco de óleo de gergelim. Mexa bem. Reserve.
Em seguida são as etapas para fazer a pele:
1. Prepare a massa: coloque a quantidade certa de farinha em uma tigela grande, adicione um pouco de sal e água e amasse em uma massa lisa. A massa deve ser moderadamente macia e dura, permitindo o rolamento subsequente.
2. Acorde: cubra a massa de amassar com um pano molhado e deixe descansar por 30 minutos para relaxar a massa para a operação subsequente.
3. Role a pele: Divida a massa em pequenas doses e role-a uma a uma, com uma espessura de cerca de 2-3 mm.
Finalmente, embrulhe o recheio na massa:
Em seguida são as etapas para fazer a pele:
1. Prepare a massa: coloque a quantidade certa de farinha em uma tigela grande, adicione um pouco de sal e água e amasse em uma massa lisa. A massa deve ser moderadamente macia e dura, permitindo o rolamento subsequente.
2. Acorde: cubra a massa de amassar com um pano molhado e deixe descansar por 30 minutos para relaxar a massa para a operação subsequente.
3. Role a pele: Divida a massa em pequenas doses e role-a uma a uma, com uma espessura de cerca de 2-3 mm.
4. Finalmente, embrulhe o recheio na massa:
(1) Preenchimento da embalagem: Pegue um pedaço de massa enrolada, coloque a quantidade certa de enchimento, amasse delicadamente a borda, para garantir que o recheio não vaze. Você pode usar um garfo para pressionar a borda para aumentar a beleza e a vedação.
(2) Fried: Despeje a quantidade certa de óleo na panela, aqueça, coloque a samosa embrulhada no óleo, frite até dourar, remova o óleo de drenagem.
Características do sabor da samosa:
A pele da samosa é crocante, o recheio é perfumado e a textura é rica. Depois que a pele é frita, formou uma camada de casca crocante dourada, a mordida emitiu um som nítido, de dar água na boca. As batatas, cenouras e ervilhas com sabor emitem um aroma de curry forte com uma textura macia e cerosa, com uma leve doçura e um tempero picante.
Como cozinhar e apreciar a samosa:
Leva algum tempo e habilidade para fazer a samosa, mas depois de dominar o método de preparação, você pode facilmente apreciar a iguaria em casa. Aqui estão algumas dicas para cozinhar e desfrutar da Samosa:
1. Fried: Os tradicionais são geralmente fritos com uma pele crocante e um recheio perfumado. O frito deve prestar atenção à temperatura do óleo, muito alta e fácil de fritar a Coca -Cola, muito baixo, levará a sucção de ângulo de curry muito óleo, sabor oleoso.
2. Baking: Se você quiser uma opção mais saudável, tente assar a samosa no forno. Coloque a samosa embrulhada em uma assadeira, escove com uma fina camada de óleo, pré -aqueça o forno a 180 ° C e asse por cerca de 20 minutos até dourar e crocantes.
3. Com molho: Samosa pode ser servida com uma variedade de molhos, como molho de pimenta doce, molho de chutney ou molho caseiro de coentro, para adicionar camadas de sabor.
4. Como lanche ou grampo: Samosa pode ser usada como um lanche ou parte de uma refeição. Pode combinar com arroz, salada, formar uma rica escolha de mesa.
Samosa é uma comida deliciosa e interessante, embora o processo de produção seja um pouco tedioso, mas o produto acabado definitivamente vale a pena. Seja como um lanche ou como refeição, Samosa pode trazer às pessoas uma experiência agradável de sabor. Ao dominar as habilidades de produção, você também pode desfrutar facilmente dessa comida clássica em casa e compartilhar essa deliciosa felicidade com sua família e amigos.
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Hora de postagem: dez-31-2024