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Edamame congelado: o guardião do sabor da culinária japonesa nas mudanças de estação.
No mundo da culinária japonesa, o edamame de verão, com seu sabor fresco e adocicado, tornou-se o aperitivo essencial dos izakayas e o toque final perfeito para o arroz de sushi. No entanto, o período de apreciação do edamame sazonal dura apenas alguns meses. Como esse presente da natureza pode superar as limitações da sazonalidade?Leia mais -
O que é Arare? — Deliciosos biscoitos de arroz japoneses
Arare (あられ) é um petisco tradicional japonês feito de arroz glutinoso ou arroz japonês, assado ou frito até ficar crocante. É semelhante ao biscoito de arroz, mas geralmente menor e mais leve, com sabores ricos e variados. É uma escolha clássica para...Leia mais -
A verdade por trás da diferença de preço do molho de soja.
Sendo um condimento indispensável na cozinha, a variação de preço do molho de soja é impressionante. Os preços variam de alguns yuans a centenas de yuans. Quais são os motivos para isso? A qualidade da matéria-prima, o processo de produção, o teor de nitrogênio dos aminoácidos e os tipos de aditivos, em conjunto, determinam o valor do molho.Leia mais -
Como avaliar a qualidade dos rolinhos primavera de legumes
Os rolinhos primavera são uma iguaria tradicional muito apreciada, especialmente os rolinhos primavera de vegetais, que se tornaram presença constante nas mesas de muitas pessoas devido ao seu alto valor nutricional e sabor delicioso. No entanto, para avaliar se a qualidade dos rolinhos primavera de vegetais é superior, é preciso...Leia mais -
Amigos na Arábia Saudita, estou ansiosa para vê-los.
Celia Wang - A equipe de vendas da Beijing Shipuller Co., Ltd. estará presente na Saudifood Show em Riade, de 12 a 14 de maio de 2025, para compartilhar a cultura gastronômica do Oriente com amigos na Arábia Saudita. O ambiente cultural acolhedor e o mercado aberto da Arábia Saudita nos fazem sentir muito à vontade...Leia mais -
Culinária Nikkei - Uma maravilhosa fusão da culinária japonesa e peruana.
Nos últimos anos, uma tendência de "misturar e combinar" varreu o cenário gastronômico internacional – a culinária de fusão está se tornando a nova favorita dos gourmets. Quando os apreciadores da boa comida se cansam de um único sabor, esse tipo de culinária criativa, que rompe fronteiras geográficas e brinca com ingredientes, surge como uma alternativa imperdível.Leia mais -
5 dicas de como comer comida japonesa
1. Comece com uma frase: Quando se trata de culinária, as refeições japonesas são bem diferentes das refeições americanas. Para começar, o utensílio preferido são os hashis, em vez de garfo e faca. E, em segundo lugar, existem muitos alimentos exclusivos da culinária japonesa que precisam ser consumidos de uma maneira específica...Leia mais -
Dicas sobre macarrão Konjac
O que são macarrões de konjac? Popularmente chamados de macarrão shirataki, os macarrões de konjac são feitos com o tubérculo do inhame konjac. É um macarrão simples, quase translúcido, que absorve o sabor de tudo com que é combinado. Feito a partir do tubérculo do inhame konjac, também conhecido como inhame-elefante...Leia mais -
Como diferenciar entre molho de soja claro, molho de soja escuro e molho de ostra?
Em cozinhas ao redor do mundo, encontramos uma variedade de condimentos, entre os quais se destacam o molho de soja claro, o molho de soja escuro e o molho de ostra. Esses três condimentos parecem semelhantes à primeira vista, então como distingui-los? A seguir, explicaremos como diferenciá-los...Leia mais -
Marcas de saquê que você deve conhecer em restaurantes japoneses
A culinária japonesa é baseada em peixe fresco, e harmoniza perfeitamente com o saquê, uma bebida forte e refrescante. O saquê é feito de arroz colhido no outono e fermentado no inverno. Antigamente, no Japão existia apenas "vinho turvo", não saquê. Mais tarde, alguns adicionaram carbonatação...Leia mais -
Convidamos cordialmente parceiros de todo o mundo para virem negociar!
A Beijing Shipuller Co., Ltd. convida você a participar da Anuga Select Brazil 2025 para explorar novas oportunidades no mercado sul-americano! Como empresa líder no setor alimentício global há 20 anos, a Beijing Shipuller Co., Ltd. estará presente na Anuga Select Brazil, que será realizada de abril a fevereiro de 2025.Leia mais -
Pó de wasabi: a alma gêmea do sushi
Na culinária japonesa, o wasabi em pó, com seu sabor picante e aroma único, tornou-se um acompanhamento requintado para o sushi. Restaurantes de sushi muito frequentados usam wasabi fresco, enquanto cozinheiros caseiros o substituem por wasabi em pó. Independentemente da forma, o wasabi sempre evoca entusiasmo com seu sabor marcante e aroma único.Leia mais