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Dicas sobre macarrão konjac
O que é macarrão konjac? Comumente chamado de macarrão shirataki, o macarrão konjac é feito do cormo do inhame konjac. É um macarrão simples, quase translúcido, que assume o sabor do prato com o qual é servido. Feito do cormo do inhame konjac, também conhecido como inhame-elefante...Ler mais -
Como distinguir entre molho de soja claro, molho de soja escuro e molho de ostra?
Nas cozinhas de todo o mundo, encontramos uma variedade de condimentos, entre os quais se destacam o molho de soja claro, o molho de soja escuro e o molho de ostra. À primeira vista, esses três condimentos parecem semelhantes, então como os diferenciamos? A seguir, explicaremos como diferenciá-los...Ler mais -
Marcas de saquê que você deve conhecer em restaurantes japoneses
A culinária japonesa é baseada em peixe fresco, sendo ideal para acompanhar saquês fortes e refrescantes. O chamado saquê é feito de arroz colhido no outono e fermentado no inverno. Antigamente, só havia "vinho turvo" no Japão, e não saquê. Mais tarde, alguns povos adicionaram carboni...Ler mais -
Convidamos sinceramente parceiros do mundo inteiro para virem negociar!
A Beijing Shipuller Co., Ltd. convida você a participar da Anuga Select Brasil 2025 para explorar novas oportunidades no mercado sul-americano! Como empresa líder na indústria alimentícia global há 20 anos, a Beijing Shipuller Co., Ltd. estará presente na Anuga Select Brasil, que acontecerá de abril a...Ler mais -
Pó de Wasabi: a alma gêmea do sushi
Na culinária japonesa, o pó de wasabi, com seu sabor forte e aroma único, tornou-se um acompanhamento requintado para o sushi. Restaurantes de sushi muito frequentados usam wasabi fresco, enquanto cozinheiros amadores o substituem por pó de wasabi. Independentemente da forma, o wasabi sempre desperta entusiasmo com sua...Ler mais -
Farinha de rosca japonesa: tamanhos diferentes e alimentos correspondentes
A palha de pão japonesa em forma de agulha é um produto único do processamento de pão, conhecido por seu formato fino e afiado. Esse tipo de farelo de pão não só tem um sabor crocante, como também possui uma boa propriedade de envoltório, o que pode adicionar sabor e textura únicos a diversos alimentos fritos. De acordo com o tamanho da palha...Ler mais -
Passos para usar o pó de tempurá em restaurantes japoneses
O tempurá pode ser considerado a mais tradicional das culinárias japonesas (pense nele como um pãozinho no rodízio japonês) – mais leve, crocante por fora, suculento e macio por dentro. Tempurá é o prato com massa leve e crocante e recheio macio e suculento, e o segredo do tem...Ler mais -
Código Crocante Desvendado: Por que Toda Cozinha Precisa de Migalhas de Pão
Na frigideira com óleo quente, a farinha de rosca sempre pode dar uma tentadora camada dourada à comida. Seja frango frito dourado e crocante, filés de camarão por fora e anéis de cebola macios, ou anéis de cebola fritos crocantes e deliciosos, a farinha de rosca sempre pode dar à comida um sabor e aroma únicos...Ler mais -
Rabanete em conserva japonês: uma sinfonia de tradição e bem-estar moderno
Raízes Culturais do Rabanete em Conserva O rabanete em conserva, ou como é frequentemente chamado, Takuan-zuke ou daikon tsukemono, carrega consigo uma história de gerações de engenhosidade culinária. Não foi apenas um feliz acidente; surgiu da necessidade real de evitar que os vegetais estragassem quando...Ler mais -
Temaki Sushi: Uma delícia japonesa que até iniciantes podem dominar
Então, você tem sushi temaki, certo? É como um petisco japonês incrível – você pega um pedaço daquela alga nori crocante, recheia com um delicioso arroz de sushi e os recheios que você quiser. Não é só comida, é meio que uma coisa divertida, do tipo "faça você mesmo". Esqueça...Ler mais -
Proteína de soja: a chave de ouro para a transformação da indústria alimentícia
À medida que a conscientização global sobre saúde e os conceitos de desenvolvimento sustentável se aprofundam, o mercado de proteínas vegetais experimenta um crescimento explosivo. Como uma proteína versátil na família das proteínas vegetais, a proteína de soja tornou-se uma matéria-prima essencial para a transformação e modernização de empresas alimentícias, alavancando...Ler mais -
Seafood Expo Global (ESE) 2025, Barcelona, Espanha
Nome: Seafood Expo Global (ESE) Data da exposição: 6 de maio de 2025 – 8 de maio de 2025 Local: Barcelona, Espanha Estande nº: 2A300 Ciclo de exposição: uma vez por ano A Seafood Expo Global (ESE) tem uma área total de cerca de 49.000 metros quadrados, atraindo mais de 2.000 empresas de mais de 80 países, ...Ler mais