Secowakame É um alimento obtido pela desidratação da alga wakame fresca. A wakame é uma alga marrom rica em diversos nutrientes. A secagem não só prolonga sua vida útil, como também facilita o transporte e o armazenamento. É uma das formas mais comuns de processamento de frutos do mar. Após o branqueamento, owakame É resfriado, escorrido e misturado com sal para produzir um produto salgado que não apodrece nem se deteriora por muito tempo. Pode ser armazenado em baixas temperaturas para processamento e consumo a qualquer momento.
A alga marinha coletada, após ser dessalinizada com água doce ou água do mar, é colocada em uma solução tampão com pH entre 8,0 e 9,0, preparada com fosfato de sódio e vinagre de gelo, por mais de 20 minutos. Em seguida, é desidratada e seca para se obter um produto seco. Na secagem, recomenda-se o método de secagem com ar quente, porém, devido ao alto teor de água da alga, o tempo de secagem é longo, tornando-o menos econômico do que o método de ventilação e secagem em local escuro. Finalmente, a alga marinha seca até atingir um teor de água entre 5% e 20% é prensada em um formato específico. Se a alga for seca a um teor de água inferior a 4%, ela se desfaz em pó; se for superior a 20%, mofa facilmente.
Wakame O wakame é uma grande alga marrom com alto valor nutricional e benefícios comprovados para a saúde. É produzido principalmente em águas costeiras limpas, como na China, Japão e Península Coreana. Segundo um levantamento de 1999, a produção mundial total de wakame era de cerca de 570.000 toneladas, das quais a China respondia por aproximadamente 200.000 toneladas, representando cerca de 35% da produção mundial. No entanto, o consumo era de apenas 50.000 toneladas, menos de 10% da produção total. A maior parte do wakame é destinada aos mercados japonês e coreano, sendo que o Japão consome anualmente cerca de 355.000 toneladas, representando mais de 60% da produção total. A população do Japão é apenas um décimo da do meu país, mas seu consumo de wakame é mais de seis vezes maior. Isso, além dos hábitos alimentares, demonstra que o wakame é nutritivo, saboroso e benéfico para a saúde. Especialistas japoneses em nutrição afirmam categoricamente que o wakame contém nutrientes de alta qualidade e é um alimento saudável e que promove a longevidade.Wakame Contém açúcar, proteína, diversos aminoácidos e vários oligoelementos e vitaminas que são benéficos para a saúde humana.
Consumo a longo prazo dewakame Pode prevenir ou aliviar gradualmente a arteriosclerose, doenças cardiovasculares, trombose cerebral, bócio, doença de Alzheimer, baixar o açúcar no sangue, tratar diabetes, fortalecer os ossos, proteger a pele, tratar a constipação, auxiliar na perda de peso, retardar o envelhecimento, melhorar anemia por deficiência de ferro, aliviar a irritabilidade e até mesmo inibir o câncer. Em resumo, o wakame é um alimento saudável e benéfico para a beleza.
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Melissa
Beijing Shipuller Co., Ltd.
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Data da publicação: 02/08/2025