Quando se trata de fast food, os nuggets de frango do McDonald's são uma escolha popular para muitas pessoas. A cobertura crocante e saborosa desses nuggets de frango é o que os diferencia, e alcançar a cobertura perfeita exige soluções precisas e bem pensadas. Forneceremos o processo de criação da cobertura ideal para esses nuggets de frango, que envolve uma combinação de matérias-primas e procedimentos operacionais específicos.
Os ingredientes necessários para fazer os nuggets de frango do McDonald's incluem frango picado, água gelada e nossos produtos: 1ºBattermix, Empanador para Nuggets, 2ª Battermix. A proporção entre a primeira massa Battermix e o pó espesso para massa Battermix é crucial. A primeira Battermix requer uma proporção de 1 Battermix: 2,3 de água, e a segunda Battermix requer uma proporção de 1 Battermix: 1,35 de água. Essas matérias-primas formam a base da solução de revestimento que confere aos nuggets de frango do McDonald's seu sabor e textura únicos.
O processo de fabricação dos nuggets de frango do McDonald's é igualmente importante para obter a cobertura desejada. O processo envolve várias etapas, cada uma das quais desempenha um papel vital para garantir a qualidade.frangoO nuggets está perfeitamente empanado. Use a 1ª Battermix na proporção de 1:2,3 na primeira etapa e, em seguida, use a máquina de empanar na segunda etapa. A terceira etapa envolve o uso da 2ª Battermix na proporção de 1:1,35. Por fim, os pedaços de frango são pré-fritos a 185 °C por 30 segundos para concluir o processo de empanamento.
A solução de cobertura para os nuggets de frango do McDonald's é uma combinação cuidadosa de matérias-primas e etapas do processo. O frango moído fornece a base para os pedaços de frango, enquanto a água gelada ajuda a manter a umidade e a textura da carne. A 1ª Battermix e a 2ª Battermix engrossam em conjunto com o Empanador para criar a cobertura crocante e deliciosa característica dos nuggets de frango do McDonald's.
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Horário da publicação: 04/07/2024