Costeleta de porco fritaé um prato de carne de porco frita encontrado em todo o mundo. Originário de Viena, Áustria, tornou-se uma especialidade culinária em Xangai, China e Japão. Costeletas de porco fritas ao estilo japonês oferecem uma crosta crocante que complementa a delícia da carne. Através da pele crocante, pode-se saborear a carne macia, que, quando misturada com farinha de rosca, se torna ainda mais saborosa. Mergulhar essas costeletas crocantes e deliciosas no autêntico molho japonês para costeletas de porco é verdadeiramente irresistível.Costeleta de porco fritaTambém são um prato caseiro comum, fácil de fazer e amplamente apreciado e apreciado em todo o mundo. A história da preparação de costeletas de porco fritas é antiga, e o charme desses pratos únicos pode ser sentido durante o processo de preparo. Vamos aprender a fazer costeletas de porco fritas juntos.
Selecione algumas peças decosteleta de porco(lombo de porco) com um pouco de gordura extra nas bordas. Use as costas da faca para soltar a carne e polvilhe um pouco de sal e pimenta-do-reino dos dois lados antes de marinar por 1 hora. Depois, você pode começar a empanar com farinha. O método para empanar as costeletas de porco é muito simples: prepare farinha, farinha de rosca e duas claras de ovo batidas. Para quem prefere uma textura crocante, empane uma vez; para quem quer uma crosta mais crocante e firme, empane duas vezes. A sequência para uma demão é farinha, clara de ovo e farinha de rosca. Para duas demãos, é farinha, clara de ovo, farinha, clara de ovo e farinha de rosca.
Deixe o revestidocosteleta de porcoDeixe descansar por cinco minutos para que a massa seja totalmente absorvida e envolva a carne. Isso evita que ela caia da panela, remova a casca e frite o óleo de forma mais limpa. Aqueça a panela até que você consiga ver pequenas bolhas ao colocar os hashis nela e, em seguida, frite as costeletas de porco empanadas até dourarem.
Aqueça o óleo a cerca de 60-70 graus Celsius e frite por dois ou três minutos, virando-o uma vez entre eles. Assim que a superfície estiver em torno de 120-130 graus Celsius, retire do fogo. Após retirar, continue aquecendo o óleo até atingir 180 graus Celsius, adicione as costeletas de porco e frite novamente (por meio minuto) até que ambos os lados estejam dourados. Retire e você terá uma costeleta de porco crocante e macia. Este método ajuda a reter mais sucos da carne e garante que as costeletas permaneçam crocantes por fora e macias por dentro. Assim que as costeletas de porco estiverem prontas, mergulhe-as no autêntico molho japonês para costeletas de porco para uma delícia culinária definitiva.
Método sem fritura: 1 Adicione uma colher grande de azeite à farinha de rosca e misture bem, certificando-se de que cada parte da farinha de rosca esteja coberta com azeite. 2 Despeje a mistura de farinha de rosca em uma panela e frite em fogo médio-baixo até dourar. 3 Use o mesmo método usado para empanar as costeletas de porco; cubra a camada externa com a farinha de rosca frita. 4 Asse a 220 graus por 12 a 15 minutos (ajuste o tempo de acordo com a espessura das costeletas de porco).
O acima é como fazercosteletas de porco. Com todos os ingredientes, você pode criar costeletas de porco deliciosamente crocantes e perfumadas em casa. Venha começar sua própria jornada culinária!
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Horário da publicação: 21/06/2025