Na primavera de 2025, o mercado de chá chinês vivenciou uma "tempestade verde", com o matcha se tornando o líder incontestável em participação de mercado. Essa tendência começou a se consolidar no segundo semestre do ano anterior e apresentou um crescimento explosivo nesta primavera. Inúmeras marcas de chá lançaram novos produtos com o tema matcha, criando um fenômeno "inspirado no matcha". Por exemplo, a Gu Ming lançou a série "Clouds Matcha Longjing", a Nayuki lançou o "Thick" Matcha Na série “Queijo com Coco Aromático”, a Lelecha combinou matcha com leite condensado Longjing e xiaoqingtuan (bolinhos de arroz verde) para criar o “Trio Longjing”, e a “Série Matcha de Jingshan” da Cha Baidao vendeu 1,4 milhão de copos em apenas cinco dias após o lançamento, estabelecendo um recorde de vendas. A indústria do café também está aderindo a essa tendência, com marcas como Ken Yue Coffee e Tims Coffee incorporando matcha em produtos assados e bebidas. Até mesmo o mercado de sorvetes viu produtos individuais, como o “Sorvete de Leite Fresco com Matcha de Jingshan”, atingirem vendas semanais de 140.000 unidades.
MatchaO sabor ligeiramente amargo, com um toque adocicado no final, agrada aos consumidores jovens que buscam opções com baixo teor de açúcar e gordura. Sua rica composição de polifenóis do chá e teanina, conhecidos por suas propriedades refrescantes e ansiolíticas, faz dele uma alternativa saudável ao café. Sua refrescante tonalidade verde possui um apelo terapêutico natural, tornando essas bebidas de matcha um tema recorrente em vídeos curtos e nas redes sociais.
Vamos preparar esta bebida popular de matcha – ThickMatchaQueijo com coco aromático.
Pese 70 g de creme de leite fresco, 12 g de cream cheese, 3 g de matcha em pó e 1 g de sal. Misture o creme de leite, o matcha em pó, o cream cheese e o sal e bata até obter um creme homogêneo. Adicione 10 g de leite integral e bata até formar uma espuma. Coloque cubos de gelo em um copo, despeje água de coco e mexa. Por fim, adicione a espuma de leite com matcha. Uma xícara de Matcha Cheese Cremoso com Coco Aromático está pronta!
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Data da publicação: 20/11/2025