Secocogumelos shiitakeSão um ingrediente comum. São deliciosos e nutritivos. São muito saborosos, tanto em guisados quanto fritos após serem hidratados. Além de adicionarem um sabor único aos pratos, também realçam o sabor e o valor nutricional. Mas você sabe como escolher os ingredientes secos?cogumelos shiitakeVamos ver se você costuma escolher as opções certas.
Primeiro: tampa.
A tampa de alta qualidade secacogumelos shiitakeficará mais espesso e as bordas dispersas se curvarão ligeiramente para dentro. Mas se a tampa estiver secacogumelos shiitakeO que vemos é que é mais fino, e as bordas estão totalmente abertas e não enroladas, o que significa que secou.cogumelos shiitakeOs cogumelos já estão totalmente desenvolvidos quando frescos e estão excessivamente maduros. Esses cogumelos já perderam o melhor período para consumo, portanto, não é recomendável comprá-los.
Além de analisar o limite docogumelos shiitake,Precisamos também observar os talos sob o chapéu. Se prestarmos atenção, podemos encontrar alguns secos.cogumelos shiitakeAlgumas têm caules mais finos, enquanto outras são mais grossas. Dentre esses dois tipos de caules, devemos escolher os mais grossos. Quanto mais grosso o caule seco, melhor a textura.cogumelos shiitakeQuanto mais cresce, melhor e mais nutrientes absorve. E o secocogumelos shiitakeOs caules mais finos não são de tão boa qualidade.
Segundo: Observe a cor.
Observe a cor dos cogumelos. Podemos ver, pelo interior do chapéu do cogumelo seco, que existem várias cores: alguns são brancos, outros amarelos e até mesmo marrons. Essas cores de cogumelos secoscogumelos shiitake, devemos dar prioridade aos cogumelos brancos. Como todos sabemos, os cogumelos frescos são totalmente brancos quando olhamos para o interior do chapéu. Quando os cogumelos frescos ficam expostos por muito tempo, a cor do interior muda de branco para amarelo e, em seguida, para marrom. O mesmo acontece com os cogumelos secos. Se o interior dos cogumelos secoscogumelos shiitakeSe os cogumelos ficarem amarelos ou marrons, isso pode ser resultado de cogumelos frescos que ficaram armazenados por muito tempo, ou se os cogumelos secos também estiverem muito tempo guardados, a mesma situação ocorrerá. Portanto, ao escolher cogumelos secos, devemos dar prioridade aos brancos e, em seguida, aos amarelo-claros.
Analisemos um dos lados do chapéu. Se a cor for amarelo-esbranquiçada ou marrom-escura, com uma leve camada branca, significa que esses cogumelos secos foram feitos a partir de cogumelos frescos. Por outro lado, se a cor for vermelho-arroxeada ou amarelo-escura, significa que o cogumelo seco foi armazenado por muito tempo e estragou, ficando mofado.
Terceiro: Olfato.
Secocogumelos shiitakePossuem um aroma forte. Se estiver seco.cogumelos shiitakeSe não tiverem aroma, ou apresentarem um cheiro estranho ou de mofo, significa que a qualidade do produto seco é baixa.cogumelos shiitakeÉ relativamente ruim. Talvez tenha sido armazenado por muito tempo e tenha começado a se deteriorar, e seu sabor pode estar amargo.
Quarto: secura.
Ao escolher produtos secoscogumelos shiitakeMuitos amigos pensam que quanto mais seco, melhor. Mas, na verdade, se ocogumelos shiitakeSe estiverem muito secas e quebrarem ao serem apertadas, significa que a água e os nutrientes foram perdidos. Essas partes ressecadas...cogumelos shiitakeNão têm um sabor bom. Devemos escolher os secos.cogumelos shiitakeque não são nem macias nem duras, que podem voltar à forma original quando apertadas e que são relativamente secas. Essas secascogumelos shiitakeSão cogumelos de alta qualidade e bons, que também se conservam bem.
Data da publicação: 12 de julho de 2024