Ao falar sobre a história da exportação de chá com leite para o Oriente Médio, um lugar não pode ser deixado de lado: o Dragon Mart, em Dubai. O Dragon Mart é o maior centro de comércio de produtos chineses fora da China continental. Atualmente, conta com mais de 6.000 lojas, opções de alimentação, entretenimento, atrações de lazer e 8.200 vagas de estacionamento. Comercializa eletrodomésticos, móveis, eletrônicos, utensílios domésticos e outros itens importados da China, recebendo mais de 40 milhões de clientes por ano. Em Dubai, com a crescente prosperidade do Dragon Mart e da International City, surgiram inúmeros restaurantes chineses e lojas especializadas em chá com leite. À medida que mais empresas chinesas estabelecem equipes e abrem escritórios em Dubai, uma onda de exportação de chá com leite se intensificou. A popularidade do chá com leite chinês, que se espalha pelo mundo, também se manifesta plenamente em Dubai, uma cidade internacional.
Em outras partes do Oriente Médio, nas principais cidades, é comum ver moradores locais bebendo chá de leite chinês, e o número de lojas especializadas nessa bebida só aumenta. Em 2012, no Catar, Imtiaz Dawood, que retornou do Canadá, trouxe para seu país natal o processo de preparo do chá de leite chinês que aprendeu nos Estados Unidos e abriu a primeira loja de bubble tea do Catar. Em 2022, a marca de chá "Xiejiaoting", de Taiwan, expandiu sua rede para o Kuwait, um importante país produtor de petróleo no Oriente Médio, e inaugurou três lojas em locais conhecidos, como o Mercado Lulu Hayper. Nos Emirados Árabes Unidos, onde surgiram as primeiras lojas de bubble tea, as "pérolas" agora podem ser encontradas em quase todos os bufês, restaurantes e casas de chá. "Quando estou triste, uma xícara de bubble tea sempre me anima. É muito divertido sentir as pérolas estourando na boca. Não sinto a mesma coisa com nenhuma outra bebida", disse Joseph Henry, um estudante universitário de 20 anos de Sharjah.
Os povos do Oriente Médio têm uma paixão quase fanática por doces. O chá com leite chinês, inclusive, tornou-se mais doce no Oriente Médio para atender à demanda do mercado. Além do sabor, como a maior parte do Oriente Médio é um país islâmico, é preciso dar ainda mais atenção aos tabus religiosos no que diz respeito à alimentação. Cada etapa da cadeia de suprimentos alimentares dos restaurantes do Oriente Médio precisa seguir padrões de higiene e segurança, incluindo a aquisição, o transporte e o armazenamento dos alimentos. Se alimentos halal forem misturados com alimentos não halal em qualquer etapa da cadeia alimentar, isso será considerado uma violação da lei islâmica, de acordo com a Lei Alimentar da Arábia Saudita.
A busca pela doçura no Oriente Médio tem uma longa história e é eterna. Agora, o chá com leite da China está trazendo uma nova doçura para os povos do Oriente Médio.
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Data de publicação: 20 de dezembro de 2024