Ao abrir o cardápio de um sushi-ya (restaurante de sushi), você pode se confundir com a variedade de sushis. Do famoso maki sushi (sushi enrolado) aos delicados nigiris, pode ser difícil lembrar qual é qual.
It'É hora de explorar tipos de sushi além do California Roll ocidentalizado e aprimorar seus conhecimentos sobre sushi para que você possa'Você será um especialista na próxima vez que saborear uma deliciosa refeição de sushi.
Para saber mais sobre a variedade de frutos do mar usados em seus pratos de sushi favoritos, confira nosso guia para iniciantes sobre os tipos de peixes para sushi.
O que é sushi?
Qualquer prato que inclua arroz temperado com vinagre, açúcar e sal, servido com ingredientes comonori, Frutos do mar e vegetais são considerados sushi. As possibilidades de combinações de frutos do mar com arroz de sushi avinagrado são vastas, mimando os amantes de sushi com muitas opções e variedades.
Com o tempo, tanto no Japão quanto em outros lugares, houve adaptações do sushi tradicional japonês, resultando em muitos tipos diferentes de sushi para satisfazer os paladares mais aventureiros.
1.Sushi Maki
Maki sushi é provavelmente o tipo de sushi que você mais conhece, com várias combinações de peixes, vegetais e arroz de sushi enrolados em uma folha denori (alga).
Às vezes isso'É feito com apenas um ingrediente para o recheio; este tipo específico de maki é chamado hosomaki. Embora'conhecido como o tradicional rolinho de sushi, você ficaria surpreso com a quantidade de tipos diferentes de rolinhos disponíveis.
2.Futomaki
Existem diferentes tipos de maki sushi, sendo um deles o futomaki, que significa "sushi enrolado grosso". Por mais direto que o nome seja, trata-se literalmente de um maki sushi enrolado grosso, geralmente vegetariano.
Ele usa ingredientes comonemi, Pepino, tiras de tamago (ovo) e cogumelos shiitake. É o maki roll mais clássico do Japão e um sushi roll popular para fazer em eventos festivos, adicionar a uma caixa de bento diária ou levar para reuniões.
3.Temaki Sushi
Temaki (enrolado à mão) é outro tipo de maki fácil de fazer em casa. Éuma folha denori Enrolado com uma variedade de ingredientes, muitas vezes incluindo um tipo de peixe, em formato de cone. O sushi temaki é comido à mão, pois pegá-lo com hashis seria trabalhoso e bagunçado.
4.Sushi Uramaki
Uramaki, conhecido como sushi “de dentro para fora”, é maki ao contrário, pois o arroz fica do lado de fora, com onori enrolado em volta do recheio.
Curiosamente, o uramaki é originário de Los Angeles, e não é surpresa que este maki sushi seja o tipo de sushi mais popular nos Estados Unidos. Mesmo que você seja novo no cenário gastronômico japonês, já deve ter ouvido falar do famoso California Roll. No entanto, no Japão, o uramaki é ofuscado por seus pares mais tradicionais.
5.Sushi chirashi
Chirashi sushi (sushi espalhado) é uma tigela de sushi que consiste em uma base de arroz temperado com vinagre, coberta com peixe cru e outros ingredientes. Os tipos de peixe cru utilizados variam, mas as opções mais populares são salmão e atum.
É frequentemente guarnecido com kinshi tamago (crepe de ovo ralado),nori e ovas de salmão para um toque final colorido e de dar água na boca. O sushi Chirashi é popular como prato de festa, pois um prato grande pode ser facilmente preparado e compartilhado.
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Horário da publicação: 04/07/2025