Pó de molho de soja desidratado fermentado natural

Utilizando molho de soja natural fermentado e fermentado como matéria-prima, produzido por meio de processos de composição, incorporação e secagem por atomização, possui fragrância rica de éster e molho de soja. É um ótimo tempero para fabricantes de alimentos e uso diário familiar, especialmente indicado para pequenas fábricas de molho de soja e fabricantes de alimentos em regiões com tráfego intenso, pois é fácil de usar, armazenar e transportar.

Modo de usar: misture 1 kg de molho de soja em pó com 0,4 kg de sal e dissolva em 3,5 kg de água. Assim, obteremos 4,5 kg de molho de soja de alta qualidade e sabor agradável, que contém aproximadamente 0,4 g de nitrogênio aminoácido/100 ml e aproximadamente 16,5 g/100 ml de sal.

Para armazenamento de curto prazo em família, aqueça o molho de soja até ferver, despeje imediatamente em uma garrafa de vidro, tampe e guarde com segurança.

Para armazenamento de longo prazo pelo fabricante, aqueça o molho de soja recuperado a 90°C, mantenha a temperatura por 30 minutos e depois resfrie até 60°C, adicione 4,5% de álcool comestível (ou 4,5% de ácido peracético, para quem precisa de HALAL) para fins de preservação, engarrafamento e armazenamento com segurança.