Molho de soja de cogumelo

O molho de soja de cogumelos é geralmente usado para decapagem ou para colorir alimentos e correspondência de cores, como pratos refogados, e também pode ser usado como aditivos alimentares. É um intensificador de cores para comida, como pão, etc., e geralmente é raramente usado sozinho.

A maneira correta de usar é a seguinte:
1. Escolha os pratos certos. O molho de soja de cogumelos é adequado para fritar ou cozinhar sopas, especialmente para pratos que precisam ser coloridos ou frescos.
2. Controle a quantidade. Ao usar o molho de soja de cogumelos, você precisa controlar a quantidade de acordo com os requisitos de sabor e cores do prato.
3. Tempo de cozimento. Deve ser adicionado na última etapa da cozinha, ou seja, antes que o prato esteja prestes a ser servido.
4. Mexa uniformemente. Depois de adicionar molho de soja de cogumelos, você precisa mexer uniformemente com ferramentas como uma colher de frigideira ou pauzinhos.
5. O molho de soja de cogumelos deve ser armazenado em um local fresco, seco e ventilado, evite a luz solar direta e a alta temperatura e sele a tampa da garrafa.

As principais características do molho de soja escura de cogumelos de palha incluem:

‌Henhance Color and Aroma‌: Algumas gotas de molho de soja escura de cogumelo de palha podem colorir a louça, e não ficará preto após o cozimento longo, mantendo a cor vermelha brilhante da louça.
‌ Único sabor‌: A frescura dos cogumelos de palha melhora a frescura do molho de soja escuro, tornando a louça mais saborosa ‌2.

‌Scope of Application‌: é especialmente adequado para pratos escuros, como refogado e cozido, e pode adicionar cor e fragrância aos pratos.

Ingredientes e processo de produção
As principais matérias-primas de molho de soja de cogumelos incluem soja não-OGM de alta qualidade, trigo, açúcar branco de primeira série, sal comestível e cogumelos de palha comestível. O processo de produção inclui etapas como Koji, fermentação, prensagem, aquecimento, centrifugação, mistura, secagem ao sol e mistura.

Cenários aplicáveis ​​e habilidades de cozinha
O molho de soja de cogumelos é particularmente adequado para pratos refogados, como carne de porco refogada e peixe. Durante o processo de cozimento, o aroma de cogumelos do molho de soja escuro de cogumelos de palha é liberado gradualmente, tornando a louça mais deliciosa e tentadora. Além disso, o molho de soja escuro de cogumelo de palha também é adequado para pratos frios e fritar, o que pode melhorar o sabor geral dos pratos.