Molho De Soja De Cogumelo Palha Molho De Soja Fermentado De Cogumelo

O molho de soja com cogumelos é geralmente usado para decapagem ou para colorir alimentos e combinar cores, como pratos refogados, e também pode ser usado como aditivo alimentar. É um intensificador de cor para alimentos, como pão, etc., e geralmente raramente é usado sozinho.

A forma correta de usar é a seguinte:
1. Escolha os pratos certos. O molho de soja com cogumelos é adequado para refogar ou cozinhar sopas, especialmente para pratos que precisam ser coloridos ou frescos.
2. Controle a quantidade. Ao usar molho de soja com cogumelos, é necessário controlar a quantidade de acordo com o sabor e a cor do prato.
3. Tempo de cozimento. Deve ser adicionado na última etapa do cozimento, ou seja, antes do prato ser servido.
4. Mexa uniformemente. Depois de adicionar o molho de soja com cogumelos, mexa uniformemente com ferramentas como uma colher para fritar ou pauzinhos.
5. O molho de soja de cogumelo deve ser armazenado em local fresco, seco e ventilado, evitar luz solar direta e altas temperaturas e fechar a tampa do frasco.

As principais características do molho de soja escuro com cogumelo palha incluem:

‌Melhorar a cor e o aroma‌: Algumas gotas de molho de soja escuro com cogumelo palha podem colorir os pratos, e não escurecerá após um longo cozimento, mantendo a cor vermelha brilhante dos pratos.
‌Sabor único‌: O frescor dos cogumelos palha realça o frescor do molho de soja escuro, tornando os pratos mais saborosos‌2.

‌Âmbito de aplicação‌: É especialmente adequado para pratos escuros, como refogados e ensopados, podendo adicionar cor e fragrância aos pratos.

Ingredientes e processo de produção
As principais matérias-primas do Molho de Soja de Cogumelo incluem soja não OGM de alta qualidade, trigo, açúcar branco de primeira qualidade, sal comestível e cogumelos de palha de alta qualidade. O processo de produção inclui etapas como fabricação de koji, fermentação, prensagem, aquecimento, centrifugação, mistura, secagem ao sol e mistura.

Cenários aplicáveis ​​e habilidades culinárias
O Molho de Soja com Cogumelos é particularmente adequado para pratos refogados, como carne de porco e peixe refogados. Durante o processo de cozimento, o aroma de cogumelo do molho de soja escuro de cogumelo palha é liberado gradativamente, tornando os pratos mais deliciosos e tentadores. Além disso, o molho de soja escuro com cogumelo palha também é adequado para pratos frios e salteados, o que pode realçar o sabor geral dos pratos.