Pão ralado Panko branco amarelo autêntico

Além de sua textura crocante, o panko oferece diversos benefícios nutricionais. Geralmente tem baixo teor de gordura e calorias em comparação com o pão ralado tradicional, o que o torna uma opção mais saudável para quem busca reduzir a ingestão de calorias. Panko é normalmente feito de pão branco refinado, que pode não ter fibras, mas versões de trigo integral ou multigrãos estão disponíveis para quem busca adição de fibras e nutrientes. Além disso, o panko é naturalmente isento de glúten se for feito com pão sem glúten, sendo uma alternativa para indivíduos com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca.

A versatilidade do Panko realmente brilha na cozinha, tornando-o um ingrediente indispensável em uma ampla variedade de pratos, principalmente quando se trata de fritar. Uma de suas qualidades mais notáveis ​​é a capacidade de formar uma cobertura leve e arejada que não só melhora a textura, mas também ajuda a reter a umidade no interior dos alimentos. Isso cria o equilíbrio perfeito: crocante por fora, suculento e macio por dentro. Quer você esteja fritando camarões, costeletas de frango ou até mesmo vegetais, o panko oferece aquela textura crocante ideal sem absorver muito óleo, tornando os alimentos fritos mais leves e menos gordurosos. Mas a utilidade do panko não se limita à fritura. Também pode ser utilizado em panificação e caçarolas, onde serve como excelente cobertura. Quando polvilhado sobre um prato ou gratinados assados, o panko cria uma crosta dourada e crocante que adiciona apelo visual e uma crocância satisfatória. Você pode até misturar panko com temperos para criar crostas saborosas que realçam peixe, frango ou vegetais assados.